|
|
Noedelsoep Met Kip En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes, 1 kleine gerookte kipfilet, half zakje verse koriander (a 15 gr), 125 gr mihoen, 8 dl kippenbouillon, 2 el japanse sojasaus
Voorbereiding:
In waterkoker 1 liter water aan de kook brengen. Bosuitjes schoonmaken en schuin in mooie ringetjes snijden. Kipfilet in dunne plakjes snijden. Korianderblaadjes van takjes plukken.
Bereidingswijze:
Pan op aanrecht zetten en in de gootsteen een vergiet klaarzetten.
Mihoen in pan leggen en zoveel kokend water erbij gieten dat de mihoen net onder water staat. Mihoen 4 minuten laten wellen. Pan oppakken en mihoen voorzichtig overgieten in de vergiet. Mihoen met koud water afspoelen en laten uitlekken.
Bouillon pittig op smaak brengen met de sojasaus.
|
|
|